在中国，转基因生物新品种在获得安全证书之前需要进行的研发流程包括(3到5年的实验研究、1到2年的中间试验、1到2年的环境释放、1到2年的生产性试验)。

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“基因”为英语“gene”的音译，有“开始”或“生育”的意思，基因是DNA分子中含有特定遗传信息的一段核苷酸序列，是遗传物质的最小功能单位。

转基因作物就是指利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其它生物物种上，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，简称GM Food)。世界上第一种转基因食品是1994年投放美国市场的保鲜延熟型西红柿。

农业转基因生物是指利用基因工程技术改变基因组构成，用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品。通俗一点说，也就是利用基因工程技术把一种生物体内的基因转移到另一种生物体内，以此得到新的物种。这样得到的生物被称为“转基因生物”。

农业转基因生物主要包括：

1.转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物；

2.转基因动植物、微生物产品；

3.转基因农产品的直接加工品；

4.含有转基因动植物、微生物或者其产品成份的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。