只公证不过户的房子指的是，在房屋交易中，双方已经进行了公证，但尚未完成过户手续的情况。

这种情况下，虽然公证可以证明双方的交易意愿和房屋权利的真实性，但由于没有完成过户手续，买方尚未正式取得房屋的产权。

一、公证与过户的区别

公证是指对某种法律行为或事实的真实性和合法性进行证明的行为，而过户则是指将房屋产权从卖方转移到买方的过程。在房屋交易中，公证和过户是两个不同的环节，具有不同的法律意义。

二、只公证不过户的风险

虽然公证可以确认双方的交易意愿和房屋权利的真实性，但在只公证不过户的情况下，买方并未正式取得房屋的产权。这意味着，如果卖方在此期间存在债务问题或其他法律纠纷，买方可能面临无法获得产权的风险。此外，如果卖方反悔或存在其他违约行为，买方在维权过程中可能会面临较大的困难。

三、避免只公证不过户的情况

为了避免只公证不过户的风险，建议买方在房屋交易中务必要求完成过户手续。在过户前，买方应核实房屋的产权状况，确保房屋没有抵押、查封等法律限制。同时，买方和卖方应签订详细的房屋买卖合同，明确双方的权利和义务，以及违约责任等条款。

四、法律救济途径

如果买方在只公证不过户的情况下遭受损失，可以通过法律途径进行维权。买方可以向法院提起诉讼，要求卖方履行合同义务并承担违约责任。在此过程中，买方需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害。

综上所述：

只公证不过户的房子存在较大的法律风险，买方在房屋交易中应要求完成过户手续，确保自己的产权得到保障。在面临法律纠纷时，买方应积极寻求法律救济途径，维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国物权法》

第九条规定：

不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但法律另有规定的除外。

第十四条规定：

不动产物权的设立、变更、转让和消灭，依照法律规定应当登记的，自记载于不动产登记簿时发生效力。