如果单位没有给员工缴纳社保，员工可以通过了解社保政策、与单位沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

一、了解社保政策与权益

员工首先需要了解国家和北京市关于社保的相关政策和规定，明确自己的权益和单位应尽的义务。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，每一项都关乎员工的切身利益。

二、与单位沟通协商

在发现单位未缴纳社保的情况下，员工应首先与单位进行沟通，了解原因并提出补缴要求。单位可能有其特殊原因或误解，通过沟通协商，有时可以达成补缴的共识。

三、向劳动监察部门投诉

如果与单位沟通无果，员工可以向所在地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对单位的社保缴纳情况进行调查，并采取相应的措施促使单位补缴社保。

四、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼。在此过程中，员工需要提供相关证据材料，证明单位确实存在未缴纳社保的行为。

五、寻求法律援助与咨询

在整个维权过程中，员工可以寻求法律援助与咨询，了解具体的法律程序和维权策略。这有助于员工更加有针对性地采取行动，提高维权成功的概率。

综上所述：

在北京，如果单位没有给员工缴纳社保，员工可以通过了解社保政策、与单位沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工需要保持冷静、理性对待，并充分利用法律武器来维护自己的利益。

法律依据：

《中华人民共和国社会保险法》

第六十三条规定：

用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险征收机构责令其限期缴纳或者补足。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十八条规定：

用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。

《中华人民共和国劳动法》

第七十二条规定：

用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。