湖北医保240和350的原因是人们岁数不同。根据查询相关信息显示：根据国家省要求2022年泰安居民基本医疗保险个人缴费标准仍设定两个档次，一档缴费标准为每人每年240元，二档缴费标准为每人每年350元，未成年人、在校学生按照一档标准缴费，享受二档缴费的医保待遇，未成年人是指未满18周岁的人群，故湖北医保240和350的原因是人们岁数不同。