自制川贝枇杷膏的做法(家庭自制枇杷膏的做法有哪些)
1、枇杷洗净,泡淡盐水5~10分钟,去核、去头尾,只留皮肉,过程中注意挑掉坏掉的。
2、枇杷入锅,撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀。
3、糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火,一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感。
4、调低中小火熬,慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。
5、汁液变得有点粘稠颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。
6、挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
7、温度完全降下来后装瓶即可。
小贴士:1、枇杷核一定不能放进去,有毒。2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。但是又不能等到完全凉了才加,因为完全凉了的枇杷膏会凝固,不利于搅拌均匀。3、虽然枇杷适合各种体质人食用,但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。川贝枇杷膏材料:枇杷7斤,川贝50克,白砂糖250克。
自制川贝枇杷膏
用料 ?
枇杷 3斤
冰糖 280克
枇杷老叶 适量
川贝母 3克
川贝枇杷膏的做法 ?
洗净去皮去核备用
洗净叶片备用
适量枇杷核放入料理机打碎
枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右
过滤取汁
把枇杷果肉用料理机打成汁
和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀
加入冰糖
小火熬
加入川贝粉,继续熬制!
熬至浓稠的膏状
待凉后也可加入适量蜂蜜,入消过毒的密封罐中!
小贴士
此方子具有一定的治疗效果,如给小朋友食用注意用量即可,再有也可以不放枇杷叶和核,也有保健功效的!熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。如感冒喉咙嗓子不舒服初期不要食用会加重病情,建议感冒后期温水服用。平时可以加温水饮用。虽然枇杷适合各种体质人食用,但胃寒、寒咳患者,以及寒症型感冒病患(流鼻水、怕冷,但喉咙不痛),最好不要多吃。
1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。