海鲜品种(十种最好吃的海鲜)

十种最好吃的海鲜是：花甲、生蚝、明虾、鲍鱼、三文鱼、扇贝、海瓜子、海虹、象拔蚌、蛏子。

1、花甲

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。

2、生蚝

生蚝的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属，肉鲜味美、营养丰富。

3、明虾

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。与墨西哥棕虾、圭亚那白虾并称为“世界三大名虾”。

4、鲍鱼

鲍鱼有极其丰富和高度珍贵的肉，被认为是一种烹饪美味。在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售。虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。

5、三文鱼

三文鱼具有商业价值的品种有三十多个，最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

6、扇贝

扇贝也是一种比较常见的贝类海鲜，肉质鲜美，营养价值非常高，可以制作成干贝，有一定的药用价值。

7、海瓜子

海瓜子的营养价值特别丰富，是一种常见的食用贝类，刚捞出时有很多泥沙，需要在淡盐水中养一些日子把泥沙吐干净之后再爆炒，吃起来非常好吃。

8、海虹

海虹不同的地方叫法也不一样，有些地方叫做清口，是一种生长范围很广的贝壳，动物生命力非常顽强，肉质也很鲜美，被人们称为海里面的鸡蛋。

9、象拔蚌

象拔蚌是生长在美国和加拿大的东海岸地区的贝类，属于体型比较大的贝类，肉质很鲜美，营养也比较丰富，相对来说产量比较少，在餐饮行业当中属于高档的海鲜产品。

10、蛏子

蛏子是一种长条形的贝类。肉质洁白细嫩，烹饪之后味道鲜美，可以做汤，也可以爆炒，味道非常好，要比其他贝类吃起来口感更好。