餐饮工作计划书

lysxtv 2025-05-09 热点资讯 100 次浏览 0个评论

餐饮工作计划书（通用5篇）

　时光在流逝，从不停歇，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，现在这个时候，你会有怎样的计划呢？什么样的工作计划才是好的工作计划呢？下面是我整理的餐饮工作计划书（通用5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮工作计划书1

　一、提升产品质量，强化队伍建设

　随着xx市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在20xx年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立xx人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

　二、加大促销力度，强化市场拓展

　“xx”之川菜品牌，已在xx市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定中亚之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

　三、培养创新意识，加大创新举措

　创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，20xx年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

　四、严格成本控制，量化部门成本

　控制各项成本支出，就是增收创收，因此，20xx年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

　五、提高员工福利，增强企业文化底蕴

　我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。

餐饮工作计划书2

　新的一年，新动态，在工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满xx，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：

　一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“xx美食，美食xx”这一品牌，营造食在xx这一良好口碑。

　一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在xx良好社会形象，从而争取更多的客源。

　二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队来应对餐饮市场的激烈竞争。

　服务作为餐饮的第二大核心产品，我们将紧紧围绕酒店“情满xx，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。

　一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客。

　同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。

　三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。

　成本控制是今年的.工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。

　不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。

　总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

　20xx年，为做好餐厅的服务工作，提升营业额，制定如下计划提纲：

　1、在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。

　2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报各员工的工作表现。

　3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。

　4、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门领导。增强本部门员工的凝聚力。

　5、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

　6、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。

　7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门领导汇报。

　8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

　9、召开班前班后会议，落实每天工作计划。

　10、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。

　11、积极完成上级领导交派的其他任务。

餐饮工作计划书3

　一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。

　通过分析比较xx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。

　xx年，我部各项维修费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本。

　二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

　今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。

　三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。

　今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立工作效率奖指工作准确，快速，基本无投诉、卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确、团结服从奖指服从上级工作安排，团结友爱同事、综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投诉。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。

　经初步测算，xx年，我部平均每间房不含折旧的出售成本为xx元，平均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。

　四、做好常客信息收集及服务回访工作。

　对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。

餐饮工作计划书4

　20xx年的钟声即将敲响，餐饮综合楼以全新的面貌展现港城人面前已整一年，在新一年中面临中油泰富等高星级宾馆的开业，挑战和机遇共存，我们相信在总办的正确领导下，部门有信心、有决心，力争在营业指标上寻求新的突破，压力是大的，然而有了压力才会有动力，这就要求部门在对新大楼的运营计划中出现的问题进行调整，对人员的配比提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势，在软件管理上加大力度，尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫，将创新管理思路贯穿于年度工作中，不断调整并加以完善，力争打造出馨苑特色的餐饮运转体系，更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作，特制定如下计划。

　一、以五星复评工作为核心，强抓内部管理，务实工作

　1.瞄准新起点，确定新目标。

　xx年是我店处于又一个五星复评年，餐厅、厨房两大岗位。紧紧围绕酒店各项指标开展工作，坚持以顾客为中心，不断调整内部管理思路，提高服务档次，时刻坚持以《五星标准》和《员工手册》为依据，加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定xx年餐饮营业指标为7000万元，食品总成本率控制在44%以下，水、电、气等能耗力争在酒店环境目标指标之内，要想完成上述目标，这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度，优化管理团队，提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章，不断扩大员工和管理人员队伍，挖掘内部潜力的同时，计划走出店外考察学习，吸同行酒店之长，来完善自我，真正让餐饮服务软件与新大楼硬件相匹配，使酒店处于领先地位。

　2.抓好员工队伍建设，稳定提高服务质量和出品质量。

　新大楼开业一年中，部门在接待大型婚喜宴及会议时，现有员工不能满足正常运转需要，只有借助兄弟部门及学生和外来洗碗工的力量共同完成各项接待任务。部门将在20xx年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。

　3.结合员工实际工作表现及业绩，继续实施奖金系数评当工作。责任和能力是有效落实部门各项工作的关健，落实任务前首先要落实责任，我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核，同时也加大对岗位员工的培训，确保员工的精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个新的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现，继续做好一年一次的奖金评档工作，并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据，餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作，体现公平、公正，将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾，把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾，并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上，挖掘日常表现突出进步较大的员工，对奖金系数适当上调，表现欠佳的员工奖金系数适当下降，甚至调岗的方法，从而充分调动员工的积极性，营造比学赶超的工作氛围。

　4.菜肴翻新工作，力求有新的突破。

　餐饮将继续秉承以顾客和经济利益为中心、满足不同层次的服务需求理念，进一步加大内部管理的力度，继续保持食品安全事故发生率为零，及宾客满意率≥97.5%.倡导主动服务意识，努力提高服务和菜肴的出品质量。针对餐饮菜肴更新不快这一老大难问题，餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发，尤其是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴结构不变，增加风味菜系。对一些特色菜肴指定专人操作，打造精品菜肴，继续经常性的保持与同行的交流学习，原则上确保每月不少于一次。定期推出厨师长特选，丰富菜肴品种，本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道，邀请或聘请外来厨师来增加技术力量，扩大菜肴选择范围，提高菜肴新品，营造有馨苑特色的高品味饮食文化。

　5.认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作，将五星标准贯穿于整个年度工作中，确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境。

　为达到这一要求，部门将进一步完善各岗位计划卫生，组织定期、不定期的卫生大检查，让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解，从而及时整改。

　二、内部管理进一步程序化、规范化

　1.新的一年部门继续落实并推进七常管理法做到事事落实到位，责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善，形成规范化管理。

　2.xx年部门结合往年的经验和教训，吸国贸、华芳及其他酒店之长，加之于中油泰富等酒店兴起，部门压力之大，所以我们根据新大楼的结构特点，在现有基础上继续增加管理人员分布于各楼面，划分管辖区域实施定人定岗管理，并将各点管理人员的工作职责形成书面文字，加以督导。同时完善传菜部，在日常操作中减少跑菜员工数，对应菜运输车辆加强保管，提高传菜效率，降低人工成本。

　3.包厢定人服务，物品定人保管。各点、各包厢实施人员定位，责任到人，采取针对性的服务，要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时，清洗、保管相关的摆台餐杯具，并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在运转时被划为四个区域，每一个区域增加一个巡台人员，协助和督促所在区域值台人员工作，同时也要配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作。

　4.餐务组实施捡菜、洗涮、清洁等员工完全分工，各负其责。捡菜组岗位如鸡、鸭、鱼、及水产等荤料继续借助供货商力量，仅安排1人从事清洗工作，清洁工1名负责厨房日常公共区域卫生外，兼顾厨师配菜盘的清洗和运送工作，剩下的洗涮工将分布于各洗涮点，配合厨房从事海参加工及其他临时任务，实施设备设施专人负责保洁保养，xx年将实施洗涮工末尾淘汰制。

　5.新大楼运转过程中，部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品，20xx年损耗率相当大，部门将吸取教训不断修改现有的餐杯具和布草赔偿制度，使其逐步完善，加大监管工作，真正将赔偿制度落实到位。

　6.酒店承接婚喜宴及大型会议等活动，对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目进一步上调价格，并形成文字规定，同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。

　三、练好内功，深化创新意识

　创新工作是餐饮生存的生命源泉，我们日常运转中，继续加大管理督导力度，提高全体员工的综合素质能力，在服务、内部管理、优化组合、降本节支等方面全面展开，寻找管理新思路，深化创新意识，同时在员工队伍建设上努力把每一位员工塑造成为“部门是我家”“我为部门菜肴开发和服务质量提高献计献策”的员工，广开言路，就工作中出现的问题，定期吸收员工意见和建议，增强员工主人翁意识，同时在日常培训工作上下功夫，在实际操作服务检测上做文章，将拓展体验培训的收获用于工作中。把员工真正培养成一支训练有素、责任明确、服务清晰的过硬队伍。更要注重培养一批服务新秀和管理人才

　四、狠抓员工业务技能培训工作，确保服务质量稳中有升

　1.20xx年度部门根据xx年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路，以五星级标准的基础上，继续推进七常管理和三大体系的运行，进一步完善部门的培训制度，制定符合实效的培训工作计划，并成立检查小组，跟踪检测培训效果。

　2.对于09后的新员工，要注重心理素质的引导，加强岗前培训，让他们在应知应会，操作技能等方面有所提高，注重他们在开口服务礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养，同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。

　3.对于老员工采取针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。

　4.老员工应发挥“传、帮、带”的作用，前后台各岗位注重互通、互相吸取经验教训，将培训渗透到日常工作中。

　5.根据实际运转情况，必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。

　6.加强管理人员培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面，树立大局观点，钻研业务技能和管理技巧，必要时组织人员外出学习，将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

　7.英语培训注重实效，力争满一年的前台员工C级外语达标率100%，根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围，将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

　8.在日常工作中出现的一些典型案例，部门将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

　五、建立健全完善的前后台沟通协调体制

　新大楼运行一年中，前后台有好多方面需要进一步磨合调整，这就要求部门内部加强沟通与协调，及时解决工作中存在的问题，这将有助于部门整体工作的运行，xx年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅，餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房，以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析，确保对客服务。新年度部门也将成立服务质量和出品质量跟踪小组，深入了解顾客需求，更好地健全部门内部质量管理，进一步强化员工的服务意识，把服务质量作为生命第一线，保持并扩大服务内涵，提供细微化和超值化服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议及时做好回访记录，将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。把服务做在客人开口之前，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

　六、继续加强成本控制，实现经营利润的最大空间

　实现xx年度营业经营指标，全员参与，加大原料验收把关的督导工作，将降本节支工作落到实处，力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内，做好节水节电的现场监督检查工作，加大违规操作考核力度。同时推行新模式餐具管理制度，对可重复利用的资源，加强检查与现场督导，尽量减少浪费。

　积极配合PA组加强对地毯的清洁和保养力度，及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制，细化日常“四害”消杀工作，确保食品安全，餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗，力争降低部门总成本率，使利润最大化。

　加强全员对物品管理与节能意识，在成本控制方面做到全员参与鼓励创新，积极配合好部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。

　总之，xx年借助新大楼硬件设施，餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策，深化部门新年度的工作，任务是艰巨的，但部门相信在总办的正确领导下，经部门全体员工的共同努力，年度目标任务定能早日完成。

餐饮工作计划书5

　新的一年，新动态，在20xx年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：

　一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“美食，美食”这一品牌，营造食在这一良好口碑

　x楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在x楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20xx年的x月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。x月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，x月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。

　二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争

　服务作为餐饮的第二大核心产品，20xx年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。x楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。x楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。x楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以x楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。

　三、降低开支，节约成本，争取的利润空间

　成本控制是20xx年的工作重点，20xx年酒店规定厨房毛利为xx%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。20xx年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。

　最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。

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　每一个能够发展起来的公司，都有着一段发展的历程，如何将这段发展历程记录下来呢，下面是我为你整理的公司发展史范文，欢迎大家阅读。

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　19xx年，中至信家具创始人陈中信以超人胆识，率领一帮时代的弄潮儿来到广东顺德，在这片?家具制造王国?的热土上开疆拓土，进军家具行业。

　徽商出身的陈中信先生，慧眼如炬，以职业企业家的敏感度和对家具文化内涵的理解，准确预测到家具行业未来的发展趋势：要想尽快在家具行业生存下去，就必须做别人不敢做、别人想不到的产品。在经过一番深思熟虑后，他把目光锁定在成功人士的身上，因为这部分人综合素质高，有崇尚高雅的文化理念，并且有资本、有实力购买价格昂贵的家具用品，因此生产与之相匹配的高附加值家具产品一定会有很大的市场。

　于是，从20xx年开始，中至信家具公司进行产品转型，把产品定位在?品牌化、高档化、欧美化?，立足高端、高附加值家具产品，这次对公司产品准确的定位，是中至信家具公司第一次战略性的胜利，也是中信家具公司迅速崛起的奠基石。搏击长空中至信家具在腾飞

　伴随着中国经济的高速发展和企业定位的准确，中至信如雄鹰般展翅地飞速发展。20xx年，中至信硕果累累，获得生产、销售全面大丰收。三月份美式家具象牙白?夏洛蒂?系列产品隆重登场，国内各大中城市?夏洛蒂?专卖店如雨后春笋般发展起来，销售订单直追公司拳头产品?圣洛克?。在各地经销商争夺?夏洛蒂?经销权的热潮中，公司新产品欧式?美特世家?光彩夺目亮相八月深圳展会，短短半年时间公司连续设计制造两个系列新产品，加上公司?美特美家?和?圣洛克?两个系列，迅速发展专卖店将近200家，这就是被业界传为神话的?中至信速度?!这就是中至信家具品牌的影响力!这就是中至信家具公司董事长陈中信先生的人格魅力的展示!中至信的此番成就，在欧美家具生产厂家中开辟了专卖店发展最多、设计生产产品系列最多的厂家之先河!在同行业中被传为佳话。

　胸有成竹完善产品供应链及物流

　为了解除经销商及时供货的后顾之忧，?让经销商零库存?!中至信不惜占用公司庞大资金增加产品库存，公司大型的现代化物流中心也由3万平方米增加到6万平方米，从而解除经销商及时供货的后顾之忧，经销商只要订单传到公司，业务部门马上就安排物流中心及时发货，这样经销商不用占用资金增加库存，又使消费者能在第一时间看到自己购买的家具安装在家中。这种?中至信速度?在同行业中也是首屈一指。中至信人凭着对自己产品那种自信，凭着对各地经销商的充分信任，

　公司大型的物流中心不但没有形成产品积压，而且在十月黄金周期间很多专卖店生意火爆，充分发挥了强大的供货能力。

　品牌创新引领欧美家具潮流

　随着国际家具流行趋势的演变和国内家具市场需求的变化，中至信家具公司积极开创品牌创新，在经营规模和产品开发上，把家居理念进行升华和延伸，目前公司对?圣洛克?沙比利/白亮光?、?夏洛蒂?、?美特美家?、?美特世家?、?法?路易娜?五大品牌六大系列产品进行升级和整合。

　在品牌升级后，为更好的把握欧美家具潮流，董事长陈中信先生带领设计师团队出访欧美很多国家，领略欧美产品先进的设计风格，揭开欧美家具的内涵真谛!此外，在国内陈中信先生亲身深入到一线市场，亲自带领市场部、业务部人员到各地专卖店调研，感受专卖店气氛，了解消费者需求心理，充分把握中至信家具品牌的合理定位，及时采取有效措施，强化各种服务功能，开展个性化产品定制服务，成立特定产品加工车间，为客户开展全方位的家居配套、设计、定做服务。这一番的用心良苦，只为用?欧美风格典范、成功人士选择?的理念让消费者感受成功人生的喜悦，真正的体现?选择中至信家具，享受成功人生?品牌精髓。

　战略发展全面整合经销商队伍

　中至信有一个永远不变的宗旨让经销商赚钱?。多年以来，中至信扶持大的、有实力的经销商，培养有潜力的经销商。 ?工欲善其事，必先利其器?就必须及时整合经销商队伍，加强中至信家具品牌的推广是中至信家具公司一次战略方针的升华，以诚为本是中至信家具市场销售人员秉承的原则，帮助经销商分析市场、提升专卖店营业员综合素质是市场销售人员的职责。中至信家具公司以真情温暖经销商，在专卖店设计、面积、氛围等方面下狠功夫，规范操作专卖店整合方案，使经销商从小到大，从大到强，从单一经销商到渠道经销商，从而使厂商共同发展，共同赢利!

　继往开来，领军中国高档家具全面发展

　中至信自创立以来，一直坚持古典高端的产品定位。在市场环境日新月异的今天，中至信在陈中信董事长的领导下华丽转型，在原有欧式风格的基础上，又加入新中式风格，开创花梨华韵、檀溢华堂两大品牌，引领中国家具界未来发展趋势。新中式风格是对中式风格进行重新思考，将中国传统风格在当前的时代背景下以新的方式演绎，将现代元素与传统元素融合，以现代人的使用需求和审美需求打造出新的家具风格，除了在形态上更加优美时尚，在功能上更是有所改进，结合人体工

　学重新制定细节，符合现代人生活习惯。

　一路的改变见证了一路的辉煌，中至信发展至今已有十几年历史，集家具设计、开发、家具文化传播、制造、营销、物流为一体的大型集团公司。拥有一支3000多人的凝聚力强的工程技术、设计、营销及生产员工团队。总面积达25万平方米的大型生产基地、6万平方米的大型物流中心，并全线引进意大利及德国等世界先进自动化生产设备和产品品质检验设备，公司现已成为专业化、规模化、系列化生产欧美高端家具大型企业。现旗下已有欧美法式系列圣洛克?沙比利、圣洛克?白亮光、夏洛蒂、法路易娜、世纪庄园、伊森小镇、法路莎、珍妮香邸，新中式系列花梨华韵、檀溢华堂等九大品牌十大系列产品，目前国内品牌连锁专卖店已达800家之多，同时远销欧美、中东、东南亚等国家，蔚成中国古典家具的品牌领跑者，知名度、美誉度持续攀升。荣膺 ?广东省家具行业综合实力十强企业?、?广东家居行业领袖品牌?、?中国家居业环保贡献奖?等众多称誉，并连续八年入选?中国家居业十大家具品牌?。目前，中至信有100多个产品设计获得国家专利保护。

　从20xx年开始，中至信还坚持在央视一套《晚间新闻》、央视二套《经济信息联播》栏目投放广告，不仅是央视，还增加沪宁、京藏等高速路牌的广告。由于连续多年在中央电视台投入巨资进行品牌推广宣传，至今已起到非常好的效果。回报家乡兼济天下

　除了在家具行业表现优秀外，中至信还是一个极富社会责任感的企业。公司以?回报家乡兼济天下?为企业宗旨，多年来一直在社会公益事业领域身体力行。

　长期以来，董事长陈中信先生坚持向新四军革命根据地捐助善款。20xx年汶川地震，他带领企业员工向灾区募资捐款50多万元。同年，陈中信先生捐资50万元，为乡邻修路，造福一方。20xx年，捐款300多万元重建了家乡的学校，改善上窑小学教学环境。20xx年牵头创办?上窑陈氏宗亲家族基金会?，所获资金全部用于资助家乡学子完成学业、资助有识之士创业等。与此同时，全国助学工程等一系列的公益运动持续开展，中至信家具的公益之路越走越宽，受到社会各界的广泛好评。

　在商业化的家具浪潮中，中至信就像一杯淡淡的茶值得人们细细品味。它坚持用自己的语言诉说对生活的理解，突破现有产品的束缚，充分考虑技术、美学、实用、人文关怀等多个方面。没有追风，没有附和，只做自己。并用独特的思维方式引领国内高档家具市场，创造出一片?中至信天地?。

　公司发展史范文篇2

　在上个世纪末期，虽然经历过改革开放的洗礼后，在赣东北大地上各类私企象雨后春笋般地遍地开花，但却都是以家庭作坊或者一家店面式的小打小闹的形式出现，终究让人感到成不了气候。与此同时，一个满怀一腔热血的青年，凭着对市场敏锐的洞察力和对稍纵即逝的商机的捕捉能力，毅然投身于汹涛骇浪的商海，立志创造出一个本土民营企业的光辉典范，以此来回报哺育自己的大地和人民?他，就是现任九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司董事长的胡勇先生。

　和其他私企创业者最大的不同之处，就在于胡勇先生创业之初，并不是把个人的经济利益和资本的积累放在第一位，而是高瞻远瞩地把建设本土知名企业、回报社会放在重中之重的位置上，并始终将此灌输到公司的每一位员工的思想理念中。因此，九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司自一九九八年成立以来，始终如一地坚持?没什么名堂，就是正宗和实惠?的服务宗旨，把实惠和利益让给顾客，把真诚和微笑献给社会。顾客是挑剔的，也是公正的，通过无数盛世川王人的共同努力，最终得到了社会的认可。经过近九年的不懈努力，在董事长胡勇先生的带领下，九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司从开始的一家火锅店，发展壮大到现在集火锅、快餐和中餐于一体的连锁式集团企业，创出了九江市本土企业的知名品牌，使的?盛世川王?成为赣东北大地上餐饮业的龙头企业、旗舰航母。公司现有注册资金五百万元，固定资产达到壹仟贰佰万元，拥有员工一千余人。

　?创餐饮名牌，铸百年老店?是所有盛世川王人的理想和奋斗目标，为此，盛世川王麾下各酒店汇集全国各大菜系的精华，兼收并蓄，容纳百川，发掘传统地方风味，不断移植改造，推陈出新，开发、研制出了一系列适合本地口味的精品菜肴，形成了盛世川王餐饮独特的饮食风格和餐饮文化。公司始终将部门设置与企业发展配套，重视品牌建设，整体规划，互相促进;针对现代工作和生活方便，营养的科学搭配;重视可持续性发展;公司领导层以严谨的科学态度、现代企业的管理模式、灵活准确的市场定位，始终抓好三个质量(即出品质量、服务质量、环境质量)，让每一位光临?盛世川王?的顾客享受到优质的菜肴和贴心的服务。

　公司下属五家酒店，既有共同的服务理念，又有不同的菜品风格，根据酒店周围环境和不同类型的顾客需要，各显其能，各领风骚。

　1998年11月20日开张的老川王，以经营火锅为主，兼营本地特色炒菜，多年来，一直深受本地市民和外地游客的青睐。一些来自四川的游客称赞我们源于四川的特色，已经远远超过了当地的口味，甚至一些四川的商家还到我们老川王学习取经，希望把我们的口味特点引回四川去。

　2002年8月7日开张的新川王大酒店，以经营川菜为主，地方菜为辅，特聘请四川名厨主理，使顾客能真正享受到正宗的川味菜肴，深受本地顾客的喜爱，是目前九江市翻台率最高的酒店。

　2003年7月8日开张的阳光家园美食城，主要经营全国各地的风味特色小吃及中式快餐，品种样式多达三百余种，一些来自北京、山东、贵州和湖北的商家，不断利用各种渠道向我们表达加盟合作的意向。由于公司目前的发展方向还是立足本地，所以暂时没有向外地发展的意想。

　2005年2月5日开张的阳光家园大酒店，位于市区甘棠湖畔，环境优美，酒店共八层，总营业面积5000多平米，酒店装修以现代风格为主，可容纳千人同时进餐。

　2006年12月30日，投资1千多万，由企业倾力打造的阳光海岸大酒店投入运营，该酒店装修豪华气派、富丽典雅，服务设施配套齐全、营业面积达到4000多个平方，以经营川菜、湘菜、等各地美食以及海鲜和晚茶服务，消费群体，几乎涵盖了社会各个阶层，该酒店的投入使用不仅充实和壮大了企业规模、档次，更昭示了盛世川王餐饮娱乐有限公司?创餐饮品牌、铸百年老店?的雄心和壮志!

　九年来，九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司始终健康稳步地不断发展，一直是我市的纳税大户，得到浔阳区委、区政府的充分肯定。先后被评为?九江餐饮名店?、?江西省餐饮名店?、?中国烹饪协会团体会员?、?全国绿色餐饮企业?和 ?中华餐饮名店?;在十三届全国厨师节上荣获六枚金牌，获奖菜品全被评为中国餐饮名菜;?川王?商标的注册成功，公司成为第一家在我市服务行业商标注册的企业。为此，董事长胡勇先生当选了浔阳区人大代表，市工商联合会会员，还荣获九江市优秀政协委员的荣誉称号，公司也获得?重点保护私营企业单位?、?政府挂牌扶持单位?、?先进民营企业?、 ?九江市维护消费者合法权益先进单位?和?九江市金牌消费者信得过经营单位?、市劳动就业培训中心命名的?九江市下岗职工实习基地?、卫生部门授予的?卫生先进单位?等多项殊荣;并获得了九江市授予的?一级诚信企业?和江西省经贸委等八家单位联合授予的?江西省诚信企业?称号，成为我市餐饮业中唯一一家省级诚信企业。

　2005年度，九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司纳税总额达一百二十五万元，是我市餐饮业唯一一家纳税超百万的企业，2006年又创下了纳税总额达一百五十一万元的骄人成绩，创造了良好的经济效益和社会效益。

　日渐壮大起来的?盛世川王?深知，企业能发展到今天的规模离不开社会各届的大力支持，扶危济困，乐善好施是我们中华民族的传统美德，诚信服务大众是我们公司的宗旨，回报社会更是我们的责任，将爱心奉献给社会、奉献给始终如一的支持我们企业发展的广大群众，因此我们在不断的用真情回报社会。公司现有员工近一千余人，其中下岗职工、残疾人士达一百余人，其他员工大多是周边县市的农民子女，不仅解决了一千多个就业岗位，也寄托了一千多个家庭的希望与重托。不仅给国家创造了财富，也为社会的稳定作出了贡献。

　公司还热心公益事业，每年捐赠社会各项事业几十万元，2005年独家赞助举办了九江市下岗职工烹饪技艺大赛，为下岗职工提供了展现自己和再就业的舞台;2007年又独家赞助?盛世川王.红色之旅? 徒步上井岗的活动，在社会上引起了强烈的反响。

　九江市盛世川王餐饮娱乐有限公司自成立以来，与时俱进，开拓创新，走品牌经营、规模经营的道路，在管理、规模、效益等方面不断扩大上升，进入一个高效有序的发展轨道。公司深知科技是第一生产力，不惜投巨资在同行业率先采用了全电脑化餐饮管理软件、无线点菜及远程监控系统，而且正在规划着更加长远的前景蓝图。我们始终坚持通过严格的管理, 高效率的工作, 一流的服务, 为顾客提供舒适方便的享受。

　随着国家改革的进一步深入，九江市经济的快速发展，在各级政府的关心和指导下，我公司将竭尽所能在提高经济效益的同时，不断地为国家创造出更大的社会效益。

　公司发展史范文篇3

　19xx年，xx旅业集团从一家县政府招待所起步，经历了23年的历史洗礼，形成了如今遍布全国，拥有酒店业、房地产业、建材业等多项目的知名企业。XX年我们迎合集团xx战略拓展规划，进军被誉为国际旅游岛的海南岛，并在海南省省会城市海口市，成立了开元物业首家分公司，并成功签订海口市政府第二办公区、昌江棋子湾和万海公寓的物业服务合同，圆满完成海口市第二办公区的交付工作。我记得物业公司总经理谢建军先生曾作出重要指示：要求海口分公司一定要服务好、服务精，在海南岛打出开元物业的名气，现在我们可以自豪的说，我们没有辜负谢总的期望!当然，这是我们海口分公司的兄弟姐妹们共同努力的结果。

　记得我们刚进驻的时候，安保部的兄弟每天都是吃在工地，住在工地，没有床，我们打的是地铺，<莲~山课件 >没有食堂，我们吃的是同事送来的盒饭，没有很好的交通，我们靠步行的坚持，没有时间洗澡，我们只能忍受难闻的气味;尤其是我们安全部负责人，每次都是人没到，身上的体香味就先到了，他不想洗澡吗?不是，他是没时间;还有我们客服部的美女们，都是刚报道就投入了紧张的工作当中，每天核对钥匙，开门、锁门，为了整理好钥匙他们贴标签，串钥匙环，一不小心就把手扎破了，但是他们从来没有一句怨言。有一天，一位客服部女孩在串钥匙的时候说真累，真想好好躺躺，这是真心话，他真的累了，还好有一个开心果，他说，来躺在我身上，真皮大沙发，在场的人都哄堂一笑，一身的疲倦暂时得到了缓解，其实我心里也在说，我也很累，你的真皮大沙发我也想躺躺。经过客服部不懈的努力，2500个房间，7500把钥匙在交付的时候没有出现一例错误!还有我们的设施部， 34万方的大盘，我们在10天的时间完成了全部的接管验收，我不得不说这是个奇迹!奇迹的背后是他们的努力，比如说：为了完成接管验收，他们都是夜里12点下班，几乎每个人的脚都有浮肿的现象，眼睛都是红红的，那不是红眼病，那是熬夜熬的!设施部的一名同事，在接管验收房间窗户是否完好的时候，被突然掉落的玻璃砸得露出了骨头，他竟然说没事，第二天照常上班，这就是我们开元精神。餐厅为保障3500名公务员和我们全体员工就餐，在厨房施工还没有完成，水电都不太正常的情况下，已经进入现场工作，他们每天都是超负荷工作，他们承载了太大的压力，在此我想说，餐厅的兄弟姐妹们你们辛苦了!

　来海口的这近半年的时间，我们的团队走过了一段曲折与光明相伴，欢笑与泪水同在的漫长道路。这一路走来，我们曾有过艰辛，曾有过无奈，可是我们开元物业人不屈不挠，一代又一代把辛勤的汗水注，作为一个开元人，我们每天都会面临不同的事情，都会有很多感受，其中的苦辣酸甜，都谱成了一首首为业主服务的歌。?以诚待人，用心做事?，开元物业海口分公司的每一个开元人都在以实际行动验证着这句话，以我们的真心换取业主的诚心。一句贴心的问候，会换来一个会心的微笑;一个微小的动作，会得到业主发自内心的感谢。

　我们每天都在做着平凡而伟大的事，我们每天都在平凡和高尚中度过，我们常常被每一件细小的事情感动着、温暖着，哪怕一个会心的微笑、一句鼓励的话语、一个简单的动作，都让我们感到欣慰，哪怕再苦再累再委屈，也让我们觉得我们的付出是值得的。?服务工作就像一个回声壁，你付出的笑脸并不是没有回报。当你快乐地面对工作，工作也能回报给你快乐。我们用真诚去服务每一位业主，用我们的真心去感动每一个业主，?这就是我们开元人。