大蒜的生长过程(大蒜的生长发育分哪几个阶段)

大蒜的一生先后要经历萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期以及休眠期等6个生长发育阶段。

（1）萌芽期

是指播种萌芽至基生叶出土，春播大蒜历时7～10天；秋播大蒜由于休眠及高温的影响，历时要长，约15～20天。贮藏后期大蒜的鳞芽顶部已分化4～5片幼叶，播种后仍继续分化，且不断生根，多达30余条，最长根可在1厘米以上，以纵向生长为主。萌芽期生长所需养分主要靠种瓣供给，由于根系生长快，亦可从土壤中吸收部分养分与水分。

（2）幼苗期

幼苗期是指第一片真叶展出至花芽、鳞芽开始分化。早熟品种春播幼苗期约50～60天，晚熟品种秋播幼苗期长达180～210天。这个时期是叶的生长期，根系的生长和叶片的生长量都大，根的加长生长速度最快，根系生长转入横向生长，同时长出少量侧根，长出的叶数多，约占总叶数的50%，叶面积占总叶面积的40%，这个时期经历秋冬的寒冷和春季的温暖两个季节，两种不同的气候条件，秋冬季节气温低，生产量小，但叶及假茎的组织柔嫩，可采收作青蒜供应；春暖后气温升高，叶的生长快，加之日照延长，鳞茎开始膨大，至5月上、中旬地上部生长量达最高峰。同时花芽和鳞芽即将分化，需要的养分很多，使种瓣中的养分消耗殆尽，转入自养生长阶段，叶片出现黄尖现象，需要人工追肥予以补充。

（3）花芽与鳞芽分化期

花芽与鳞芽的分化是大蒜产品器官形成的基础，这个时期历时10～15天。在幼苗后期，经过一定时间的低温后，又在高温长日照的影响下，花芽开始分化，并在花茎周围形成鳞芽。薹用大蒜花芽若分化不好，会使成薹率降低，独头蒜增多，导致减产严重。此时停止叶芽分化，但继续出生新叶，株高叶面积均加快增长，可为花茎伸长及鳞茎膨大积累养分。

（4）花茎伸长期

是指花芽分化结束到花茎采收，历时30～35天左右。这个时期营养生长与生殖生长并进。全部叶片展出，植株叶面积达最大值。发生大量新根，原有根系开始老化；茎叶、蒜薹快速生长，植株重量迅速增加，占总重的1/2以上。待蒜薹采收后，由于植株体内养分向贮藏器官鳞茎中转运，植株的鲜重下降，但干重迅速增长。

（5）鳞茎膨大期

从鳞芽分化直至鳞茎成熟即为鳞茎膨大期，早熟品种此阶段历时50～60天，其中鳞茎膨大盛期是在花薹采收后的20天左右。鳞芽生长最初很慢，至花茎伸长后期才开始加快，花茎采收后鳞茎生长最快，至鳞茎膨大期鳞芽增重占净重的84.3%，因此这个阶段鳞茎的生长好坏是决定鳞茎大小、产量高低的关键。适时采收花茎（蒜薹），亦利于鳞茎的生长与增重。

（6）休眠期

大蒜鳞茎成熟后即进入休眠期，苗端及根际生长点都停止活动。不同熟性品种，休眠期长短不一，早熟品种休眠早，休眠期长，晚熟品种休眠晚，休眠期短。

大蒜八天的生长过程如下：

第1天，大蒜种子开始吸收土壤中的水分，种子外层开始膨胀。

第2天，种子内部开始发芽，根部开始生长向下延伸。

第3天，根系进一步生长，并开始向土壤中扎根。

第4天，种子内部的幼芽开始向上生长，穿破土壤表面。

第5天，幼芽继续向上生长，形成小苗。

第6天，小苗继续生长，开始展开叶片。

第7天，小苗的叶片逐渐变大，整个发芽过程基本完成。

第8天，明显看到八天后的发芽迹象，如幼嫩的绿芽逐渐从土壤中露出。

大蒜的生长过程包括萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。

叶子展开是在萌芽阶段，通常在7-30天左右，然后叶子的面积会随着生长而增加。然后就是花蕾和鳞芽分化的阶段，这是最重要的繁殖阶段。等它们完全分化完毕，就是蒜苗的生长阶段，然后是球形膨大期，底部的蒜头也会变大。当植物干枯后，就会进入休眠期。

大蒜生育时期的长短随播种时间的变化而变化。结果表明，春种大蒜的生育周期为90~100天，而秋种大蒜的生育周期为220~240天。

从停止休眠的播种到初生叶的萌发期，通常需要10-15天。从萌芽阶段开始，一直到没有叶子的分化，而秋种大蒜的花期是5~6个月，而春种的蒜种只有25个。

花芽和鳞芽分化阶段是从花芽、鳞芽分化的起始阶段到分化的最后阶段。蒜苔伸长期是蒜苔开始伸长引起的一段时期，也就是鳞芽的膨胀前期，大概需要30天左右。鳞芽膨大期是指鳞芽分化后到鳞茎收获的这段时期，蒜苔伸长期在头30天左右发生。

大蒜的田间管理

追肥：幼苗期：每667㎡施入复合肥15~20kg以补充底肥不足。花茎伸长期：每667㎡追肥复合肥15~20kg，确保养分充足，促使其旺盛生长。蒜头膨大期：蒜薹收获后，蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~5kg，以确保丰富的养分促进蒜头膨大。

浇水：大蒜播种后，保持土壤水分充足、且不积水，确保出苗整齐。幼苗期，根据土质灌水1~2次，促进根系发育，培育壮苗增强幼苗抗寒性。花芽、鳞芽分化期，及时浇返青水。

蒜薹伸长期，加强肥水管理，要连续浇水，保证畦面不干，以水促薹促进叶片生长，蒜薹采收前2~3d停止浇水，增加韧性，以利采薹贮运。蒜头膨大期，在蒜薹收获后浇水，保持畦面不干，忌曝晒，防蒜头灼伤，直到收获前5d停止灌水，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。