菠萝泡多久(菠萝泡多久才能吃)

为了避免菠萝中的酶引起过敏反应，我们可以用盐水泡菠萝。

盐水可以破坏菠萝中的酶的结构，减少过敏的可能性。泡菠萝的最佳时间是半个小时左右，这样可以完全破坏酶的活性，使菠萝更加香甜。

此外，菠萝中的草酸会影响人体对钙和铁的吸收，盐水可以中和其酸性，减少对身体的危害。

除了生吃，我们还可以用其他方式来享用菠萝，比如做菠萝排骨、菠萝鸡丁、菠萝炒饭、菠萝炒鸭肉等。如果用菠萝来做菜，就不需要泡盐水，只需用冷开水泡即可。

菠萝的正确泡法如下：

原料：一个菠萝。

工具和材料：不锈钢盆、水、盐、菜刀。

1、用菜刀将菠萝切成6瓣，放入不锈钢盆中，然后添加适量的食盐。

2、往盆里加入适量清水，浸泡10分钟。

3、浸泡超过10分钟后，即可将浸泡好的菠萝拿出来食用。

挑选菠萝的技巧

1、看外观

形态优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正。已成熟的菠萝表皮呈淡**或亮**，两端略带青绿色，顶端的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽为铁青色或铁青略带褐色。

如果菠萝的果实顶端饱满，果皮发黄，果肉变软并呈橙**，说明它已有九成熟，这样的菠萝汁多、糖分高、香味浓、味道好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬、浅黄略带绿色、约七八成熟的菠萝为佳。

2、看果肉

菠萝切开后，内部呈淡**，果肉厚而果心细小的菠萝为优质品。劣质菠萝内部组织空隙较大，果肉薄而果心粗大，未成熟的菠萝果肉脆硬且呈白色。

3、用鼻嗅

通过香味的浓淡也能判断菠萝是否成熟。已成熟的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香味浓郁。浓香扑鼻的为成熟过度的菠萝，不能长时间存放且易腐烂。无香味的则多半是半熟时采摘的，所含糖分明显不足，吃起来没味道。