蟾蜍能吃吗(蟾蜍怎么吃)

介绍一道东北红烧蟾蜍。

配方：林蛙、适量韩国烤肉酱、适量姜，蒜、适量老抽、适量盐。

1、先把蟾蜍在干净的水里泡着，把脏东西都排出去一些，然后在锅里烧好水，温度空控制在20度。然后将水焯掉，把锅的锅盖盖上，等水烧开了，在响的时候就把锅的火关掉。

2、捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。

3、下一步，适量的油，姜蒜爆锅，下入烤肉酱（因为家里只有这个是现成的，没有别的酱了），下入蛤蟆炒，加老抽调色，生抽调味，再加点盐，填水炖十分钟，因为烤肉酱是甜的所以不用加糖。汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中，香极了。

扩展资料：

蟾蜍的功效及作用：解毒散结；消积利水；杀虫消疳。主痢疽；疔疮；发背；瘰疬；恶疮；症瘕癖积；膨胀；水肿；小儿疳积；破伤风；慢性咳喘。

蛤蟆有毒吗？

蟾蜍又名癞蛤蟆。蟾蜍本身是有毒的，不可以食用。

它的腮腺、血管及皮肤腺所分泌的白色浆液和蟾蜍卵含有30多种有毒物质，人食用后会损伤心、肝、肾等器官。在家煮了吃是肯定不可以的。蟾蜍毒素不是市民在家简单洗洗就能清理干净的，稍有过量就会致食用者中毒，严重的会导致死亡。

蟾蜍卵、腮腺和皮肤腺分泌的毒性物质，烧煮不能破坏或消除毒性。并且直接将整只蟾蜍煮着吃来治疗皮肤病、癌症等民间说法，目前没有科学依据证明有效。外敷蟾蜍皮也不可取，因为毒素同样会被吸收。

不过，经过专门的加工提取的蟾蜍提取物确实是有药用价值的，对治疗毒疮等疾病很有效。”

专家还提醒广大市民，如果误食蟾蜍后身体感到不适最好赶紧送医救治，不可一味地轻信民间偏方，以防发生食物中毒事故。

扩展资料：

蟾蜍的经过专业处理后的药用价值：

蟾酥：蟾酥是通过提取蟾蜍的耳后腺和皮肤腺的白色桨液，然后再晒干的一种名贵药材。是珍贵的中药材，内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效，可治疗心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛等。

干蟾皮：去掉蟾蜍所有的内脏，然后再晒干，就变成了干蟾皮。干蟾皮性寒、味苦，一般用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等病症。

蟾衣：蟾衣是蟾蜍每过一段时间就要换掉的老了的外皮，大家可别小看了这一层皮，它的作用可大了，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。

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有毒

蛤蟆，也叫蟾蜍。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝。

喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分，故白天多潜伏隐蔽，夜晚及黄昏出来活动。成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢，到翌年气温回升到10～20℃时，才结束冬眠。夜间捕食、活动，以甲虫，蛾类，蜗牛，蝇蛆等为食。人工饲养繁殖比其他蛙类容易。

资料来源：蛤蟆_百度百科